Melitis Restaurant

Melitis, le restaurant de l'établissement Santorin Crystal Blue Suites vient d'ouvrir sur la plage de Kamari et proposent des saveurs méditerranéennes. Il s'agit d'un restaurant de plage chaleureux et confortable avec de la musique lounge, adapté à tous les moments de la journée.

Mais que signifie Melitis au juste ? « Canava ROUSSOS » a été fondée en 1836. Il s'agit de la canava familiale la plus ancienne de l'île. Le grand-père du propriétaire de l'hôtel l'utilisait pour produire un vin qui mélangeait le moût à des alvéoles de miel. Après avoir récolté et pressé les raisins, il versait le moût dans les fûts. Lorsque l'ébullition commençait, il ajouter les alvéoles de miel dans le moût, pour une période déterminée. Ensuite, il retirait les alvéoles de miel et les plaçait à nouveau, peu avant la maturation finale du vin.

Melitis était le nom du vin qu'il produisait. Il s'agit du vin issu du mélange avec le miel (méli en grec). Malheureusement, en raison de la réglementation européenne qui interdit le mélange de produits végétaux et animaux, la production de ce vin a cessé. Cependant, le nom représente pour la famille le lien entre le passé et le présent. Le restaurant Melitis est l'endroit idéal pour profiter de la plage de Kamari. L'ambiance paisible du restaurant, les transats en bois avec oreillers confortables, l'excellent service de plage, les sofas traditionnels confortables offrant une vue sur la mer Egée à couper le souffle et la musique lounge agréable créent un cadre de détente unique.

Commencez votre journée par un merveilleux petit déjeuner buffet grec, servi à l'extérieur. Passez la journée au bord de la plage ou de la piscine à déguster des boissons rafraîchissantes, des bières froides, des cafés, des jus de fruits frais et des snacks. Profitez de votre déjeuner ou dîner confortablement, en savourant des plats méditerranéens préparés à base de matières premières locales ou nationales. Pensez à essayer les vins locaux : nykteri, demi-sec et vinsanto. Terminez votre journée en beauté en dégustant un dessert fait maison et un cocktail exotique au bar.

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